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Guten Appetit

Leider wird er in diesem Jahr nur sporadisch für ein paar Werbeaktionen kommen: Carsten Fock kocht bei EDEKA; man nimmt das Rezept mit und kauft gleich ein. Einige der Rezepte habe ich in meine Repertoire übernommen.
Carsten Fock

Sorgen fürs Essen und den passenden Wein


Heute gab es Mango-Mozarella-Salat mit Curry und Chili. Schön scharf und fruchtig:

1 Mango, reif, ca. 400 gr.
500 gr. Mozarella
600 gr. Tomaten
1 Bund schlanke Frühlingszwiebeln, 1 rote Chilischote, 120 ml Öl, 1 EL scharfes Currypulver, 3 EL Limettensaft, 1TL Zucker, Salz

Mango schälen und in 1/2 cm dünnen Scheiben vom Kern schneiden. Dann in 2 cm breite Streifen schneiden. Mozarella und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Auf einer großen Platte Tomaten-, Mozarellascheiben und Mangostreifen schräg übereinander legen bis alle Zutaten verbraucht sind.
Für die Marinade die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Würfel schneiden. Die Chilischote längs aufschneiden, entkernen und fein würfeln. 3 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Currypulver mit andünsten. Topf vom Herd nehmen und aus Limettensaft, Salz, Zucker und dem restlichen Öl mit dem angedünsteten Currypulver eine Sauce rühren. Frühlingszwiebeln und Chili unterrühren.
Die Sauce über die geschichteten Tomaten, Mozarella und Mango geben.
 

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Schnullerbaum und Schnöckerkram

In Ramelsloh, einem Ortsteil der großen Gemeinde Seevetal "liegt" das Hamburger Speckland von Bruno Bierbaum, das in diesem Jahr sein Jubiläum feiert. 

Der Laden ist nicht nur ein einfacher Fabrikverkauf, sondern pure Versuchung auf jedem Quadratmeter. Hier gibt es nicht nur den berühmten Hamburger Speck und Salmi-Lollies, sondern orientalischen Nougat und Zuckerstangen. Der Clou für kleinere Kinder sind aber nicht die Süßigkeiten, sondern der Schnullerbaum auf dem Hof. 

Nach einer alten dänischen Tradition können Kinder hier ihrem Schnulli ein neues Zuhause geben und die Schnullerfee passt darauf auf....

Damit sich aber nicht die lieben Kleinen sofort die Zähne mit Süßigkeiten ruinieren, gibt es zum Tauschen eine kleine Abteilung mit niedlichen Kindermöbeln und hochwertigem Spielzeug.
Und auch als Erwachsener findet man so schicke Sachen wie die Keksdosen verkleidet als Radio oder als VW-Bulli













Richtfest

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Still unübersehbar

Ein Ausflug ins Wendland, nach Lüchow-Danneberg, ist auch immer ein Ausflug in das "Atomkraft? Nein, Danke!"-Land.

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Der Protest der Menschen ist still, aber weiterhin (englisch still) unübersehbar.